Vaš zaveznik na poti do zdravja
04 777 0 444
Pišite nam
Recept - Namaz iz bučnih semen

Bučna semena niso le okusna, ampak vsebujejo tudi veliko vitaminov, mineralov in drugih fitohranil. Če jih naštejemo le nekaj, so to: mangan, triptofan, magnezij, fosfor, baker, cink in železo. Triptofan pomaga v boju z depresijo, cink skrbi za krepitev imunskega sistema ter pomaga preprečevati osteoporozo, fitosteroli pa so tisti, ki znižujejo raven LDL holesterola in dvigujejo raven HDL holesterola. Nekatere raziskave kažejo na prispevek uživanja bučnih semen k zmanjšanju tveganja za nastanek rakavih obolenj. 

Bučna semena so zelo bogata z antioksidanti. Vsebujejo veliko vitamina E, cinka in magnezija, ki sta znana antioksidanta, prav  tako pa v njih najdemo fenolne spojine. Fenolne spojine so znane po svojem antimikrobnem (zavirajo rast bakterij) in antivirusnem delovanju. Poleg vseh zdravju koristnih fitohranil in antioksidantov pa so bučna semena bogata tudi z beljakovinami. Pest bučnih semen jih vsebuje približno 10 gramov.

 

Za pripravo okusnega namaza iz bučnih semen potrebujemo:

- 1 strok česna
- 3 žlice bučnih semen
- 200 g svežega sirnega namaza (ali veganskega "sirnega" namaza)
- 3 žlice bučnega olja
- sol, poper

 

Priprava:

Vse sestavine damo v posodo in zmešamo s paličnim mešalnikom. Ponudimo s polnozrnatim pirinimajdovim ali drugim kruhom.

 

Dober tek! :)

 

Vir: www.bodieko.si